一年一度的南海伏季休渔即将结束，“开渔”进入倒计时，我市各地渔民都在忙碌着准备开渔的各项准备工作。那么，汕尾开渔，除了有更多海鲜美味，还有什么值得期待的？ 汕尾日报记者 施辰亮 摄 千舟竞发的场面令人期待8月8日，市区各个码头都呈现出一番忙碌的景象。沉寂了多日的品清湖渔港、码头又开始热闹起来。一艘艘渔船整齐地停靠在岸边，渔民们忙着修补网具，给各自渔船搬冰、添水、加油，添置各种海上必备生活用品，并对船上的机器、仪器、捕鱼工具进行开船前的检查。渔民庄先生高兴地说，消毒水、消毒液、口罩、手套以及其它安全设备我们全部准备好了，我们等待了差不多4个月，希望去外海多捕一点鱼。  渔民出海前检查渔网 渔港内，渔民相互帮助，渔船有序准备出列，静待开渔号令的吹响。只待开渔令下，整装待发的渔船便会伴着轰鸣声驶向大海。届时，我们也将观赏到千舟竞发、百舸争流，一排排整齐的船队，劈波斩浪驶向大海深处，开启新渔季的开渔盛况，这将是一个洋溢着热情和希望的热闹场景。  蓄势待发的渔船 原汁原味的海鲜“胃”你准备8月9日，笔者走访了城区二马路多间海鲜美食大排档，店主们表示都做好准备，将以最优服务喜迎八方宾朋。档主何先生介绍：咱们汕尾455公里海岸线绵延不绝，得天独厚的地理位置，再加上无污染的优良水质，孕育出了品质优良的美味海鲜。汕尾的海鲜种类繁多，吃海鲜还有着自己独特的方式。为追求极致的鲜味，海鲜几乎都是“生腌”，无论是虾蟹螺贝，加一把海盐，淋上佐料，腌上2-3个小时，诱人的“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生”的美味就来了。 在海滨街的某海鲜酒楼，厨师告诉笔者，汕尾靠近南海海域，海鲜味道鲜而美，不同的季节出产不同的海货，拥有众多海鲜大市场，价格实惠，南海的海水质量好，温度适宜，适合各类海洋生物生长，盛产各种鱼类海鲜，肉质鲜美弹牙，相比其他省份海鲜的烹饪方式，汕尾人对海鲜的烹饪应该是最擅长的，不加太多佐料，口味清淡，保留了海鲜的“原汁原味”。 海味文化盛宴等你来笔者从有关部门获悉，市区将于8月16日上午，在凤山妈祖文化广场举行开渔节暨海鲜美食文化旅游节的启动仪式，并举办汕尾海鲜干货（农特产品）集市和汕尾民间民俗文化表演等。汕尾渔歌作为我市地域象征和城市文化品牌之一，传承至今历史悠久，已列入国家级非物质文化遗产，将为市民送上一场高质量的文化盛宴。 渔歌队的演员温女士介绍，他们提前半个多月就开始组织排练了，只为把最好的渔歌呈现给大家，也希望通过汕尾渔歌展示汕尾的新风貌新变化，推介汕尾的文化风情、民间民俗和秀美风光。 编后语马上开渔了，保障工作准备了怎么样呢？随着8月16日开渔节点的临近，我市各级渔政及边防部门加大对即将出海渔船巡逻力度，并通过完成对船体结构进行检验、船的核心部分和动力以及船上的电气设备、电缆等进行了全面的“体检”，确保渔船不携带违规网具、不“带病”出海。市农业部门也加强了各港口检查，合理协调安排渔船补给，防止休渔船过早充冰、充水、加油，并提前组织港口值班，设置警戒线防止渔船“抢跑道”提前出海。一年一度的开渔节，是我市用好“渔”资源，建好“海”平台的关键环节，力求避免每年热闹的开渔节一阵风过后就淡了的“怪圈”。应该着重依托“网红经济”效应，让“原汁原味”的汕尾海鲜畅游“网络”，让更多的“渔粉”享受来自汕尾“舌尖上的美味”，从而助推汕尾渔业特色品牌建设，带动文化旅游融合发展。  |
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