 海丰县顺帆农牧发展有限公司工人 黄大叔： 鸭子一般在凌晨三点左右生蛋，我们4点半开始捡蛋，6点进行第一次投料，10点再喂一次饲料，一天投料两次。下午两三点要在大棚铺上稻草，铺了稻草产的鸭蛋更干净卫生，下午6点赶鸭子回棚产蛋。  海丰县顺帆农牧发展有限公司加工厂厂长 米长征： 当天运送过来的鸭蛋我们都是当天进行腌制，确保鲜蛋放置不超过24小时，鲜蛋到达工厂后首先进行分级，按大小进行分级，分为大、中、小、特大和特小五个等级，分级完成后开始腌制，过程中会进行动态检查。 海丰县顺帆农牧发展有限公司负责人 吴振亮： 海丰县顺帆农牧有限公司自2020年开始进行蛋鸭养殖，目前拥有5个蛋鸭养殖基地和一个加工厂。腌制后的咸鸭蛋本身保质时长比较长，我们在加工时是真空包装后再进行煮熟和灭菌，避免包装时受到污染。 海丰县顺帆农牧发展有限公司负责人 吴振亮： 现在销售渠道包括线上和线下，加工后的咸鸭蛋主要销往粤东和江浙一带，鲜蛋则销往粤东、珠三角和四川等地市场，鲜蛋价格每斤5元，咸鸭蛋分为三条线，供粤港澳的、海陆丰系列和线上系列的，按照品质和加工方式以及销售渠道，一枚咸鸭蛋零售价在2元左右。 |
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